Chaque année on entend parler de l’encierro des fêtes de San
Fermin à Pampelune. Cette tradition dangereuse, vient du Moyen-Âge lorsque les
bergers emmenaient les taureaux des chalps jusqu’aux arènes.
Avant la corrida
du lendemain, les bergers et les animaux passaient la nuit à l’entrée de la
ville en attendant l’aube pour y rentrer. À ce moment-là, des hommes étaient
désignés pour « conduire » les taureaux dans l’arène à cheval ou à
pied.
À la fin du 19°, la tradition a évolué et dorénavant les hommes appelés « coureurs »,
courent devant au lieu de derrière. Pour perpétuer l’entrée dans la ville à l’aube,
l’encierro a lieu à 8 heures du matin chaque jour des fêtes de la San fermin qui
ont lieu chaque année début juillet.
